Restaurant

Restaurant Duc de Bourgogne

Het hotel heeft tevens een uitmuntend restaurant waar verse producten van de markt worden gecombineerd met gastronomische verfijning. De specialiteiten van het huis zijn vis- en kreeftenbereidingen.

Tijdens de warme maanden kunt U van uw maaltijd genieten op het zonneterras, met uitzicht op het Koningsbos.

Het hotel-restaurant leent zich dan ook uitstekend voor trouwfeesten, verjaardagsfeesten, verzorgde banketten en seminaries.

---

3 gangen meerkeuze menu aan € 35

Extra zacht gerookte Schotse zalm

of

Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas en basilicum

of

Garnaalkroketten met gefruite peterselie

***

Gebakken Zeetongetjes

of

Kabeljauw met mousselinesaus

of

Filet mignon met béarnaise

***

nagerecht naar keuze

---

Kreeftenmenu

Lauwe kreeft in salade met truffelvinaigrette

Cappucino van kreeft

Kreeft in de oven en geurend naar de zee en groene kruiden

Carpaccio van ananas, munt en sorbet van limoen

48,00 €

---

Voorgerechten

Slaatje met handgepelde garnalen 18,00 €

Extra zacht gerookte Schotse zalm 19,00 €

Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas en basilicum 18,00 €

Carpaccio van langoustines 29,00 €

Kreeftensoep 11,00 €

Garnaalkroketten met gefruite peterselie 14,00 €

Kaaskroketten met gefruite peterselie 10,00 €

Scampi met gekarameliseerde appeltjes en gember 18,00 €

kreeft Belle-Vue (450 à 500 gr) 40,00 €

---

Hoofdgerechten

Gebakken Zeetongetjes 23,00 €

Kabeljauw met graantjesmosterd 28,00 €

Duifje ‘Clamart’ 28,00 €

Filet mignon met pepersaus 19,00 €

Filet mignon geroosterd béarnaise 19,00 €

Kreeft in de oven klaarbereid met citroenkruidenboter (450 à 500 gr) 40,00 €

Tagliatelle scampi Napoletana 18,00 €

Tagliatelle carbonara 18,00 €

Tagliatelle Maison 18,00 €

---

Suggesties

Parmaham met meloen 20,00 €

Tomaat mozzarella 18,00 €

Licht gegratineerde St Jacobsvruchten met jonge prei en tomaat 23,00 €

Zeeduivel met jonge prei 23,00 €

---